http://epicesdeclaude.canalblog.com/et bien d'autres choses ... les épices, l'Alsace, Strasbourg, les restaurants, la cuisine, les bonnes choses, Slow foodfrSun, 08 Nov 2009 14:01:38 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comclaude_epiceshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/17/15474671.html- Restaurants : coup de coeur, coup de griffe !http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/17/15474671.html#commentshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15474671/http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/17/15474671.htmlEn cette froide journée d'automne, nous voilà prêts à affronter la pluie sur l'autoroute allemande, la neige – et oui déjà – sur la route des crêtes de la Forêt-Noire pour aller découvrir ce qu'un "trois mac Michelin" signifie en Allemagne. Il [...]Sat, 17 Oct 2009 20:38:00 GMTclaude_epiceshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/06/5708066.html- Mes adresses à Strasbourghttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/06/5708066.html#commentshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/5708066/http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/06/5708066.html - Chez Christine, boutique à Holzheim, les marchés place Broglie (mercredi, vendredi) et Robertsau (samedi) - Pour sa viande élevée au lin de grande qualité (label bleu-blanc-coeur) à prix raisonnable, ses conseils de cuisson imparables, sa capacité à [...]Tue, 06 Oct 2009 18:00:00 GMTclaude_epiceshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/05/15510173.html- Restaurants : coup de coeur, coup de griffe !http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/05/15510173.html#commentshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15510173/http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/05/15510173.htmlPour qui est gastronome alsacien, il est une table mythique tant cette maison est ancienne et que la réputation s'est bâtie sur plus de deux générations Haeberlin, il s'agit de l'Auberge de l'Ill à Illhausern. Alors qui dit ‘tradition’ s'attend [...]Mon, 05 Oct 2009 18:28:00 GMTclaude_epiceshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/01/15368485.html- Restaurants : coup de coeur, coup de griffe !http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/01/15368485.html#commentshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15368485/http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/10/01/15368485.htmlSur les bords de l'Ill à Rhinau à une quinzaine de kilomètres au sud de Strasbourg se niche une autre belle maison. Grande salle très classique, très lumineuse avec parfois des expositions de tableaux tendance kitch ou plus gentillement qui ne sont de [...]Thu, 01 Oct 2009 19:40:00 GMTclaude_epiceshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/07/29/14556585.html- Restaurants : coup de coeur, coup de griffe !http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/07/29/14556585.html#commentshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14556585/http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/07/29/14556585.htmlPour revenir sur mon post sur la rue des Tonneliers, je rajouterai un endroit fort sympathique en ces temps de terrasse. Outre le fait que cela soit un bar plutôt sympa avec régulièrement des petits concerts, Jeannette et les Cycleux propose actuellement [...]Wed, 29 Jul 2009 05:59:00 GMTclaude_epiceshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/07/26/14556578.html- Restaurants : coup de coeur, coup de griffe !http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/07/26/14556578.html#commentshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14556578/http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/07/26/14556578.htmlAttention, la notion paix n'est en rien liée à la quiétude du lieu particulièrement bruyant dans cet intérieur "cathédrale" mais bien par l'harmonie et la douceur qui règnent dans les assiettes. Si vous avez plus de chance que nous, en cet été [...]Sun, 26 Jul 2009 05:53:00 GMTclaude_epiceshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/07/12/14556567.html- Restaurants : coup de coeur, coup de griffe !http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/07/12/14556567.html#commentshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14556567/http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/07/12/14556567.htmlVoilà notre "Club des F" reparti pour une parenthèse, cette fois-ci plus cocooning puisque nous avons pris le forfait copines de la Source des Sens à Morsbronn-les-bains. Une formule qui porte bien son nom. Au programme : bons plats gentiment [...]Sun, 12 Jul 2009 10:47:00 GMTclaude_epiceshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/06/21/14173007.html- Expériences culinaireshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/06/21/14173007.html#commentshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14173007/http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/06/21/14173007.htmlAu rayon du chocolat, même la chaleur ne m’empêche pas de fondre … voilà une association, chocolat – framboise, assez classique mais qui fonctionne à tous les coups. Pour confectionner cette tarte, j’ai assemblé les recettes du pâtissier Daniel [...]Sun, 21 Jun 2009 17:53:00 GMTclaude_epiceshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/06/14/14173499.html- Activités du Schnaeckelehttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/06/14/14173499.html#commentshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14173499/http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/06/14/14173499.htmlLa ferme Andrès, rue de l’Afrique à la Robertsau est la dernière survivante d’une activité qui était encore fleurissante il y a moins de vingt ans dans ce quartier. Depuis les champs ont été vendu pour laisser place à des promotions immobilières…. Nous [...]Sun, 14 Jun 2009 18:23:00 GMTclaude_epiceshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/06/14/14174287.html- Restaurants : coup de coeur, coup de griffe !http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/06/14/14174287.html#commentshttp://epicesdeclaude.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14174287/http://epicesdeclaude.canalblog.com/archives/2009/06/14/14174287.htmlAprès la visite à la ferme Andrès il nous fallait trouver un restaurateur qui cuisine ses légumes. Il ne faut pas chercher bien loin tant bien des chefs strasbourgeois fréquentent cette adresse. La Cocotte, en plein centre de la Robertsau, est une [...]Sun, 14 Jun 2009 18:09:00 GMT