Claude aime les epices

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30 janvier 2014

La saveur du soleil : l'orange bigarade

La saveur du soleil : l'orange bigarade

Bigarade… prononcez avec un accent du midi et de suite le soleil jaillit dans l'assiette. Un nom autrement plus sexy qu'orange amère, non ?? Bref, la période dure moins d'un mois et il faut en profiter pour réveiller nos papilles. Peu populaires sur les...

Posté par claude_epices à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, orange amère, porc

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30 janvier 2014

Cake aux oranges amères et pavot bleu

Cake aux oranges amères et pavot bleu

Ingrédients : 3 œufs – 150 gr de sucre – 150 gr de beurre – 170 gr de farine – ½ paquet de levure chimique – le jus de 3 oranges amères – 1 càs de pavot bleu - 10 bâtonnets d'oranges confites – 10 bâtonnets de gingembre confits. Pour le glaçage au chocolat...

Posté par claude_epices à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, gingembre, orange amère, pavot

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6 janvier 2014

La Ruche aux deux Reines, quartier Gare

Voilà un établissement qui fait plaisir à voir dans le quartier gare. Un déco simple, efficace et de bon gout, tout en bois qui alterne tables hautes et basses dans un espace certes bruyant mais à l'esprit convivial. De suite l'accueil est chaleureux...

Posté par claude_epices à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurant, végétarien

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6 janvier 2014

Joues de boeuf à l'orange

Joues de boeuf à l'orange

Voilà un de mes plats favoris en hiver. Un plat mijoté, avec des produits de saison, peu chers et des épices douces pour se faire un gros un calin gustatif... Ingrédients pour 4 pers : 1 kg de joues de boeuf , 100 gr de lardons, 1 gros oignon, 2 gousses...

Posté par claude_epices à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, cardamome, boeuf, orange bio

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5 janvier 2014

Desserts tout chocolat

Desserts tout chocolat

Pas peu fière de la réalisation des gateaux realisés pour le mariage de mes amis : mousse chocolat-poire et mousse chocolat-framboise-litchees.

Posté par claude_epices à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau

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